警隊

　　 問：在冰箱里儲系統家具存食品須註意什麼？
　　 食安局：在冰箱里儲存食品須註意9有巢氏房屋方面：
　　 一西裝外套、保鮮有時效
　　 冰箱usb冷藏室的溫度一般在0℃-7℃，此溫度下，大腸桿菌、傷寒桿菌等依然活躍，會繼續繁殖並加速食物變質。因此，帶葉蔬菜在冰箱里儲存的時間最好不要超過2天；果實類不要超過5天；新鮮雞蛋不要超過2星期。不論什麼冷凍食品，在冷凍室內的保存期限不要超過1個月。
　　 二網站優化、保鮮有學問
　　 1、食物入箱前別清洗。蔬果肉蛋錶面有一層防菌“保護膜”，將“保護膜”洗掉，反而有助於細菌入侵食物。如果蔬果、雞蛋等表皮有臟物，可用布擦拭後，套上保鮮袋再放入冰箱。
　　 2、水果、蔬菜包層牛皮紙（或報紙）。果蔬自身帶有很多水分，即便在冰箱里也會損失水分和營養，而牛皮紙（或報紙）吸水性強，可以將其蒸發出來的水分吸收並返還給它們。
　　 3、饅頭、點心等先裝入食品袋再放進冷藏室，但袋口請勿系死。因為在密封環境里，厭氧菌會大量繁殖，容易滋生黴菌等細菌，導致其變味、變質。如3天吃不完，最好放冷凍室里儲存。
　　 4、剩飯菜應及時冷卻用保鮮盒或保鮮膜，存放在冰箱里；果醬、沙拉醬、牛奶、飲料一旦拆封，就要放在冰箱里冷藏儲存，用保鮮膜（或保鮮袋）封好開口處。最好在一兩天內吃完。
　　 5、鮮魚、肉等一定要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外錶面水分擦乾，放入箱內最下麵，以零上溫度貯藏為宜。
　　 三、宜現制現吃的品種
　　 涼菜、熟食肉製品、生鮮海產品等最易因加工或貯存不當被細菌污染，如必須放置冰箱冷藏，時間不要超過一天。
　　 四、熱帶蔬果別放冰箱
　　 芒果、香蕉、草莓等熱帶水果不要放在冰箱里，否則會“凍傷”變質。西瓜最好現買現吃，從冰箱取出來後最好削去暴露在空氣中的瓜肉再吃。
　　 五、生熟食應分開存放
　　 香腸、烤雞等熟肉製品開封後，不要連同包裝袋直接放進冰箱里，可放在保鮮盒裡。生魚生肉也可放在保鮮盒裡。生食與熟食品應分區域存放，蔬菜類、肉類和水產品宜分類擺放。
　　 六、食品不可堆積、擠壓存放
　　 為確保食品冷藏或冷凍的溫度要求，冰箱內應留有空隙，以利冷空氣對流。
　　 七、應定期對冰箱內除霜、清潔和檢查。
　　 八、除無需加熱即可食用的食品外，經冷藏的食物應徹底加熱熟透後方能食用。
　　 九、分裝熟食品應註意衛生
　　 放入冰箱的食物，應使用清潔消毒後的容器進行分裝，儘量避免用手直接接觸食品可食區域，操作前應洗乾凈手，避免手部細菌污染食物。（深圳特區報記者易東整理）　　（原標題：冰箱儲存蔬菜時間別超兩天）