問:在冰箱里儲系統家具存食品須註意什麼?
   食安局:在冰箱里儲存食品須註意9有巢氏房屋方面:
   一西裝外套、保鮮有時效
   冰箱usb冷藏室的溫度一般在0℃-7℃,此溫度下,大腸桿菌、傷寒桿菌等依然活躍,會繼續繁殖並加速食物變質。因此,帶葉蔬菜在冰箱里儲存的時間最好不要超過2天;果實類不要超過5天;新鮮雞蛋不要超過2星期。不論什麼冷凍食品,在冷凍室內的保存期限不要超過1個月。
   二網站優化、保鮮有學問
   1、食物入箱前別清洗。蔬果肉蛋錶面有一層防菌“保護膜”,將“保護膜”洗掉,反而有助於細菌入侵食物。如果蔬果、雞蛋等表皮有臟物,可用布擦拭後,套上保鮮袋再放入冰箱。
   2、水果、蔬菜包層牛皮紙(或報紙)。果蔬自身帶有很多水分,即便在冰箱里也會損失水分和營養,而牛皮紙(或報紙)吸水性強,可以將其蒸發出來的水分吸收並返還給它們。
   3、饅頭、點心等先裝入食品袋再放進冷藏室,但袋口請勿系死。因為在密封環境里,厭氧菌會大量繁殖,容易滋生黴菌等細菌,導致其變味、變質。如3天吃不完,最好放冷凍室里儲存。
   4、剩飯菜應及時冷卻用保鮮盒或保鮮膜,存放在冰箱里;果醬、沙拉醬、牛奶、飲料一旦拆封,就要放在冰箱里冷藏儲存,用保鮮膜(或保鮮袋)封好開口處。最好在一兩天內吃完。
   5、鮮魚、肉等一定要用塑料袋封裝,在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外錶面水分擦乾,放入箱內最下麵,以零上溫度貯藏為宜。
   三、宜現制現吃的品種
   涼菜、熟食肉製品、生鮮海產品等最易因加工或貯存不當被細菌污染,如必須放置冰箱冷藏,時間不要超過一天。
   四、熱帶蔬果別放冰箱
   芒果、香蕉、草莓等熱帶水果不要放在冰箱里,否則會“凍傷”變質。西瓜最好現買現吃,從冰箱取出來後最好削去暴露在空氣中的瓜肉再吃。
   五、生熟食應分開存放
   香腸、烤雞等熟肉製品開封後,不要連同包裝袋直接放進冰箱里,可放在保鮮盒裡。生魚生肉也可放在保鮮盒裡。生食與熟食品應分區域存放,蔬菜類、肉類和水產品宜分類擺放。
   六、食品不可堆積、擠壓存放
   為確保食品冷藏或冷凍的溫度要求,冰箱內應留有空隙,以利冷空氣對流。
   七、應定期對冰箱內除霜、清潔和檢查。
   八、除無需加熱即可食用的食品外,經冷藏的食物應徹底加熱熟透後方能食用。
   九、分裝熟食品應註意衛生
   放入冰箱的食物,應使用清潔消毒後的容器進行分裝,儘量避免用手直接接觸食品可食區域,操作前應洗乾凈手,避免手部細菌污染食物。(深圳特區報記者易東整理)  (原標題:冰箱儲存蔬菜時間別超兩天)
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